Gin Aux Prunelles Bombay Sapphire
Si vous êtes à la recherche d’inspiration ou d’idée cadeau, pour ne pas vous essayer à la création de votre propre gin aux prunelles avec Bombay Sapphire, la base parfaite grâce à ses notes vives mais équilibrées. Le gin aux prunelles se prête à de nombreux cocktails (en Tonic, Negroni ou avec du champagne) ou pour arroser une crème glacée pour un dessert gourmand.
Ingrédients
- 1 Litre (1000 ml)
Gin Bombay Sapphire (conserver la bouteille) - 500 g
Prunelles mûres - Sirop de sucre (fait avec 225 g de sucre en poudre et 225 ml d'eau)
- 1
grand pot stérilisé (capacité de 2 litres) - Petites bouteilles-cadeaux stérilisées (facultatif)
Méthode
- Lavez soigneusement les prunelles, puis étalez-les sur un chiffon propre pour que l'excès d'eau puisse s’évaporer
- Placez les prunelles dans un sac hermétique et congelez jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser (pendant 24 heures minimum)
- Placez les prunelles dans un grand pot stérilisé et versez le gin Bombay Sapphire dessus. (Remarque : les peaux des prunelles se fendront naturellement ce qui permet une meilleure infusion. Vous pouvez également piquer chaque prunelle avant de l'ajouter dans le pot pour accélérer l'infusion.)
- Fermez hermétiquement le bocal et secouez bien. Conservez dans un endroit frais et sombre, et agitez tous les deux jours pendant environ une semaine.
- Après la première semaine, agitez simplement une fois par semaine pendant 2-3 mois. Le liquide doit être pourpre foncé et rouge.
